Nieuwsberichten

 

Aangemaakt op: zo 13 dec 2009 18:13:56 CET
Gewijzigd op: zo 13 dec 2009 18:14:42 CET

Energiezuinig koken een succes op Veda School

Energiezuinig koken een succes op Veda School

In een eerder bericht op deze website heeft u kunnen lezen dat één van de RRDF sponsoren het mogelijk heeft gemaakt de Veda School in de omgeving van Chilikaluripet uit te rusten met een zonne-energie centrale en een gloednieuwe innovatieve keuken. Eind november was het RRDF bestuur op werkbezoek bij de Veda School en trof een succesvol draaiende keuken aan. Hoewel wintertijd in India – lokale temperatuur nog steeds 25 tot 30 graden-  vangen de 32 paraboolschermen voldoende zonlicht op om het water in de stoomketels aan de kook te brengen. Na enthousiast muzikaal onthaal van de ruim 1000 Veda School studenten toonde de lokale projectleider trots de diverse afdelingen van de energiezuinige keuken. Wat direct opviel is de gestructureerde en hygiënische aanpak van de keukenploeg. Rondom de stoomketels wordt voortdurend de vloer schoon gehouden en nergens – opmerkelijk in India- treffen we zwerfvuil aan. Het volledige bereidingsproces, van het handmatig schoonmaken van de diverse en steeds weer variërende groenten tot aan de distributie in grootformaat pannen, verloopt vlekkeloos. Geweldig om te zien dat op deze manier jonge schookinderen en slum-jeugd in ieder geval één keer per dag een voedzame en gezonde maaltijd krijgen. Door overcapaciteit van de zonnecollectoren kan de productie uitgebreid worden. Een andere nieuwe ontwikkeling is het bestuderen welke toepassing er gevonden kan worden voor het voedselrijke rijstwater dat nu bij het koken van de rijst verloren gaat. Mocht u suggesties hebben dan horen wij dat uiteraard graag. Ook kennisdeling helpt!

Archief

augustus 2010
juli 2010
juni 2010
mei 2010
maart 2010
januari 2010
december 2009
november 2009
oktober 2009
september 2009
juli 2009
juni 2009
april 2009